Schlagwort-Archive: thailändisch

Lecker Garnelen

Garnelen haben ja nach wie vor den Ruf etwas ganz Exquisites zu sein – etwas, das man sich hin und wieder gönnt; etwas, das immer als erstes auf einem Buffet leer geputzt ist. Schließlich ist Fisch ja gesund.

So freute ich mich als mein Vater von Lidl den Garnelen Salat gekauft hat – relativ günstig und der Geschmack bleibt da auch nicht auf der Strecke. Ein echtes Schnäppchen halt. Und weil der so gut schmeckt, kauften meine Freundin und ich diesen Garnelen Salat auch hin und wieder in Hamburg.

Und dann sahen wir Samstag bei spiegel TV einen Bericht über die Thailändische Aquakultur. Die so aussieht: Garnelen werden dicht an dicht in irgendwelchen Teichen gezüchtet, dabei wird das Wasser nicht ausgetauscht und damit sie nicht an ihren eigenen Fäkalien zugrunde gehen, bekommen sie tonnenweise Antibiotika mit dem Futter verabreicht. Das ist aber noch nicht alles, denn hinzu kommen noch Wachstumsbeschleuniger – schließlich soll der Profit ja stimmen.. Fische, die nach dem Fang der Garnelen in diese Teiche gesetzt wurden, waren innerhalb von 10 Minuten tot… Größter Abnehmer dieser Garnelen ist Deutschland.

Na dann: Guten Appetit.

Restaurantkritik: Phad Thai in Bramfeld

Name: Phad Thai
Adresse: Bramfelder Chaussee 28, 22177 Hamburg
[gmap]
[xrrgroup][xrr label=Qualität: rating=4.5/5 group=restaurant] [xrr label=Preis: rating=4/5 group=restaurant] [xrr label=Ambiente: rating=3/5 group=restaurant] [xrr label=Auswahl: rating=4.5/5 group=restaurant] [xrr label=Gesamt: overall=true group=restaurant][/xrrgroup]

Küche: thailändisch

Als ich meine Freundin kennengelernt habe, war dort noch ein älteres chinesisches Ehepaar, das chinesisch gekocht hat. Dann kamen neue Inhaber aus Thailand und haben aus dem chinesischen Imbiss ein thailändisches gemacht.

Trotz meiner Vorliebe für thailändische Küche (im Grindelhof ist der Tawan Thai nicht umsonst zu meinem Haus  & Hof-Lieferanten avanciert) hat es lange gedauert bis ich mich in dieses Restaurant in der Bramfelder Chaussee gewagt habe. Die Gründe:

  1. meine Freundin und ihre Mutter haben es probiert und waren nicht begeistert
  2. jedes Mal, wenn ich dort vorbei fuhr, war es leer

Dennoch haben wir es vor einigen Wochen erneut probiert und waren total begeistert, denn die Portionen sind wirklich reichlich, es schmeckt, das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und die zwei Mädels hinterm Tresen sind sehr freundlich.

Einziges Manko: Gegenüber dem Tawan Thai dauert die Zubereitungszeit der Gerichte länger (20-30 Min), aber qualitativ bewegt es sich definitiv auf  gleichem Niveau, wenn nicht sogar noch ein Stück weit besser.

Dass das Restaurant oft leer ist, können wir uns nur so erklären, dass Bramfeld nicht der Grindelhof ist und die Bewohner nicht ganz so experimentierfreudig sind.

Die Öffnungszeiten:

  • Mo – Fr 11:30 Uhr – 22:00 Uhr
  • Samstag geschlossen
  • So 12:30 Uhr – 22:00 Uhr

Also: Unbedingt mal ausprobieren.